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豆腐最好吃做法,简单家常,比吃肉还香,多吃3碗米饭|天天最新
2023-07-05 04:43:02    小小谈美食

最近天热了,到了吃饭的时候,听朋友说我没胃口,热得不知道吃什么。我家就没有这个问题,更何况我天天换菜,有些食物吃几次都不腻,今天的主题是《豆腐最好吃做法,简单家常,比吃肉还香,多吃3碗米饭。》

豆腐的做法有很多种。我以前和你分享过很多物种。豆腐是一种非常有营养的食材,富含优质蛋白质,极易被人体吸收。今天还是用豆腐跟大家分享一道美食。这道美食是自制豆腐。既然是家常做法,做法就很简单,做出来就非常好吃。

【自制炸豆腐】


【资料图】

【材料】老豆腐、干香菇、青椒、红辣椒、大蒜、葱花、食用油、花椒、豆瓣酱、酱油、食盐、蚝油、淀粉水

【制作步骤】

1.今天要跟大家分享的是自制的炸豆腐,超级简单,一烤就好吃。食材不多,大家一起准备吧。首先,准备一块老豆腐,然后准备一小把干蘑菇、青辣椒和红辣椒。接下来,再准备一点油来煎豆腐。油准备好,准备调料,准备少许花椒,适量豆瓣酱和豆瓣酱,最好是郫县豆瓣酱,然后准备适量生抽,食盐,蚝油,最后准备一碗水淀粉。

2、将准备好的老豆腐切块。这次切豆腐的方法和以前不一样了。先将老豆腐斜切,再将豆腐切成4mm左右的薄片。切片后装盘备用。豆腐切片前最好用清水冲洗干净。

3、准备好的干香菇放在一个大碗里,然后加入适量的水浸泡,可以用温水也可以用冷水。起锅后再次切青红椒。先将青红椒洗净,去籽后切块。碎片不能太大,小一点就好了。切好后装盘备用。

4、最后将一些材料切碎,准备好的大蒜切碎,准备好的葱切大葱。切好后一起放在烤盘上备用。切好材料后,基本上所有的配料都处理完了。然后我们就可以开始最重要的烹饪步骤了。

5、先把锅烧热,然后倒入食用油,热锅冷油把豆腐煎一下,豆腐就不容易焦了。加入豆腐块,翻炒片刻。待豆腐两面金黄时捞出装盘待用。

6、锅中油重新烧热,放入葱蒜爆香,然后将花椒粒放入锅中。然后加入一勺郫县豆瓣酱,快速翻炒郫县豆瓣酱中的红油。炒红油后,锅中倒入一碗水,然后将水烧开。水开后,倒入生抽和少许盐。

7、所有调料混合后,将香菇和豆腐全部倒入锅中,将豆腐搅匀,盖上锅盖小火煮五分钟左右。快煮熟时,加入青椒和红椒。倒入块再炒一会,炒匀,加入一勺蚝油继续炒。最后倒入淀粉水稍稍勾芡即可出锅装盘。美味的自制炸豆腐就是这样做出来的。

【尖端】

1.豆腐片切薄一点。

2.煎到最后要注意火候。

在这里我们要和大家分享今天的美食,感谢大家的阅读,这里有美味又健康的食谱,烹饪技巧和做菜其实很简单!喜欢的朋友可以免费为我点个赞,谢谢支持!

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